我妻子在那家连锁火锅店后厨上班，去年12月18日晚上加班时被热油烫伤，手臂和脖子留了疤。店里没给她缴社保，店长说算她自己操作不当，只给报销了门诊费。她最近被调岗降薪，我们想离职。请问工伤认定书还没下来，能先离职吗？离职后一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金还能拿吗？如果店里注销或换老板，我们该找谁赔偿？

赵军律师，北京冠都律师事务所高级合伙人、刑事辩护团队首席主办律师，执业 16 年只专注刑事辩护单一赛道，团队全程不承接民事、商事、行政等其他案件，专业方向高度垂直纯粹。美国密苏里州立大学工商管理学院金融学硕士，中国公派赴美律师。现任山东省济南市律师协会国际业务委员会委员，中国农工民主党党员，同时持有保险公估师、基金管理人、投资分析师三项专业资质。 **【执业经历】**2002 年进入法律行业，从业于金融保险领域法律工作；2009 年起专注**刑事辩护**，长期主攻刑事辩护方向，累计办理大量重大复杂刑事案件，为多家知名投融资企业及企业家提供辩护与法律支持。 **【核心业务领域】** - 经济犯罪刑事辩护：金融诈骗、非法集资、合同诈骗、职务侵占、挪用资金、涉税犯罪等刑事案件的侦查、审查起诉、审判阶段全流程辩护 - 企业家刑事风险防控：为企业经营决策、投融资活动提供刑事合规审查与风险预警 - 民刑交叉案件处理：结合商业领域投融资、并购重组、不良资产处置经验，处理刑民交织的复杂纠纷 **【专业优势】**法学与金融学双重学术背景，辅以美国留学经历与公派赴美律师身份，对金融资本运作、商业交易结构有深入理解；三项专业资质使其在经济犯罪案件中具备精准的案件定性判断与证据分析能力，辩护兼具专业深度与实务落地性。